Ingrédients

4 côtelettes de porc désossées
2 Épices BAR-BQ de T. Snider
1 t. poivre noir
1 t. poivre de Cayenne
pulvérisation d'huile végétale

Méthode

Préparez le rub : mélangez toutes les épices dans un petit bol.
Enduisez les côtelettes de sauce et laissez reposer au réfrigérateur 1 à 6 heures.
Préchauffer le gril à 325-350° F.
Sortez les côtelettes du réfrigérateur, laissez-les revenir à température ambiante, environ 20 à 30 minutes.
Vaporiser les côtelettes de porc d'huile et faire griller pendant environ 20 minutes en les retournant deux fois de chaque côté.