Ingrédients

1/4 tasse et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisées
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de sucre
1 1/2 cuillère à café de poivre citronné Snider's Zesty, divisé
1 lb de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
1 paquet (5 à 6 onces) de jeunes feuilles d'épinards
1 tasse de fraises tranchées
1/4 tasse d'amandes tranchées grillées
1/4 tasse de morceaux de bacon

Méthode

Préparez la vinaigrette : mélangez 1/4 tasse d'huile d'olive, le jus de citron, le sucre et 1/2 c. à thé de poivre citronné piquant Snider's dans un petit bol avec un fouet métallique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
Cuire le poulet : Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet avec 1 c. à thé restante. d'assaisonnement au poivre citronné piquant de Snider. Ajouter à la poêle; cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Refroidissez légèrement.
Assembler la salade : mélanger les épinards dans la vinaigrette. Étalez-y le poulet cuit, les fraises, les amandes et les morceaux de bacon. Apprécier!