Ingrédients

1 (4 livres) de rôti de côte de bœuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1,5 T. Assaisonnement pour côte de bœuf et rôti Snider's

Méthode

Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur et amenez-la à température ambiante pendant 2 à 4 heures.
Préchauffer le four à 500 °F.
Enduisez tous les côtés du rôti d’huile d’olive et d’assaisonnement.
Rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes.
Éteignez le four, laissez-le reposer au four pendant 2 heures avec la porte fermée.
Retirer du four, trancher et servir.