En KASCO, llevamos el pulido a un nivel completamente nuevo con nuestras excepcionales placas y cuchillas para moler. Nuestros productos están diseñados para mejorar su juego de procesamiento de carne al ofrecer un rendimiento superior y resultados sobresalientes. Nuestras placas trituradoras con cubo, placas trituradoras reversibles, cuchillos para picadora de carne y juegos de placas y cuchillos para picadora de carne están meticulosamente elaborados para revolucionar su experiencia de picado de carne .

Cuando se trata de moler carne, la calidad y el rendimiento de su juego de platos y cuchillos son primordiales. Para maximizar la vida útil y la eficacia de su equipo de molienda, es fundamental seguir algunas de las mejores prácticas esenciales. En esta guía de compra, exploraremos los consejos y pautas clave para proteger sus platos y cuchillos, garantizando su máximo rendimiento.

1. Nunca deje una amoladora en seco: Uno de los aspectos más críticos a tener en cuenta al operar su amoladora es nunca dejarla en seco. Sin carne en la tolva y sin lubricación adecuada en el plato y los bordes cortantes de los cuchillos, un plato y un cuchillo secos pueden calentarse hasta una temperatura abrasadora de 1800°F/982°C en solo tres minutos. Este calor excesivo puede dañar gravemente la integridad del equipo, comprometiendo su rendimiento y potencialmente anulando la garantía. Asegúrese siempre de que haya carne en la tolva y aplique lubricación a la placa y a los bordes cortantes de las cuchillas antes de operar la picadora.
2. Siempre haga coincidir los bordes cortantes: Para mantener un rendimiento óptimo, es esencial hacer coincidir los bordes cortantes del plato y la cuchilla. Utilice siempre el mismo plato y cuchilla juntos para garantizar un ajuste adecuado y un funcionamiento eficiente. Al instalar el juego de placa y cuchilla, comience apretando PRIMERO los pernos que sujetan el cabezal de la máquina a la caja de cambios. Una vez asegurado, proceda a instalar la placa, la cuchilla y el anillo final. Es fundamental no apretar nunca el anillo del extremo primero, ya que esto puede provocar fricción y sobrecalentamiento innecesarios, lo que podría provocar la rotura de la placa y la cuchilla.
3. Evite apretar demasiado el anillo del extremo: si bien puede resultar tentador apretar demasiado el anillo del extremo para mayor seguridad, hacerlo puede tener efectos adversos en el rendimiento y la longevidad de su molinillo. Un ajuste excesivo del anillo del extremo crea fricción innecesaria y acumulación de calor, lo que en última instancia puede provocar la rotura de la placa y la cuchilla. En su lugar, apriete el anillo del extremo lo suficiente para garantizar un ajuste seguro sin ejercer una tensión indebida sobre los componentes. Al mantener un equilibrio adecuado, puede proteger su equipo y asegurarse de que funcione de la mejor manera.
4. Limpie con frecuencia y en profundidad: la limpieza regular es esencial para preservar el rendimiento y la higiene de su juego de platos y cuchillos. Después de cada uso, asegúrese de eliminar cualquier acumulación de carne de la superficie del plato, el borde y el área de asiento en el anillo del molinillo. Una limpieza profunda no sólo evita la contaminación sino que también garantiza un ajuste perfecto durante el funcionamiento. Además, limpie las roscas del cabezal para facilitar el ajuste del anillo final. Por último, antes de cada operación, recuerda lubricar el plato y el cuchillo con aceite mineral o grasa cárnica. La lubricación adecuada minimiza la fricción, lo que reduce el riesgo de sobrecalentamiento y mejora el rendimiento general y la vida útil de su equipo.

Si sigue estas mejores prácticas para proteger sus platos y cuchillos, podrá garantizar un rendimiento óptimo, extender la vida útil de su equipo y mantener su garantía. Recuerde nunca hacer funcionar su amoladora en seco, siempre hacer coincidir los bordes cortantes, evitar apretar demasiado el anillo del extremo y limpiar y lubricar su equipo con regularidad. La implementación de estas pautas no sólo mejorará la longevidad de sus platos y cuchillos, sino que también contribuirá al éxito general de sus esfuerzos de trituración de carne.

Con KASCO, puede lograr cortes precisos en todo momento, minimizando el desperdicio y maximizando su rendimiento. Con más de 120 años de experiencia, KASCO se enorgullece de ser el principal proveedor de placas y cuchillos para picadoras de carne . Innumerables clientes han confiado en nosotros para ofrecer productos innovadores y de clase mundial que cumplan con los más altos estándares de la industria.

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