Ingredientes
1 libra de carne molida
¼ de taza de agua
3 cucharadas de condimento de chile ancho de Snider: original o picante
Aceite de oliva virgen extra en spray
12 tortillas de harina, tamaño taco callejero
2 tazas de queso estilo mexicano
Lata de 16 oz de frijoles refritos
Lata de 10 oz de salsa para enchiladas
1 tomate, cortado en cubitos
3 cebollas verdes, picadas
Método
- Precalienta tu horno a 400°F.
- En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida hasta que esté bien cocida.
- Una vez dorado, escurra el exceso de grasa y agregue el condimento para chile ancho de Snider y el agua. Reduzca el fuego al mínimo y déjelo cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Mientras la carne hierve a fuego lento, calienta una segunda sartén a fuego medio.
- Rocíe ligeramente ambos lados de las tortillas con aceite de oliva virgen extra en spray. Cocine cada lado de la tortilla en la sartén hasta que adquiera un tono marrón claro, aproximadamente 90 segundos por lado.
- Calienta los frijoles refritos en el microondas durante unos 3 minutos.
- Para preparar las pizzas de tacos, comience colocando los siguientes ingredientes en capas sobre seis de las tortillas cocidas: frijoles refritos, salsa de enchilada, carne y queso.
- Coloque una segunda tortilla encima y cubra con salsa de enchilada, queso, cebollas verdes y tomates cortados en cubitos.
- Transfiera las pizzas preparadas al horno precalentado y hornee por aproximadamente 5 minutos, o hasta que el queso esté irresistiblemente burbujeante.
