Ingredientes

1/4 taza y 1 cucharada de aceite de oliva, cantidad dividida
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de azúcar
1 1/2 cucharadita de pimienta con limón picante de Snider , cantidad dividida
1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
1 paquete (5 a 6 onzas) de hojas tiernas de espinaca
1 taza de fresas en rodajas
1/4 taza de almendras tostadas en rodajas
1/4 taza de trozos de tocino

Método

• Haga el aderezo: mezcle 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de limón, azúcar y 1/2 cucharadita. de Snider's Zesty Lemon Pepper en un tazón pequeño con un batidor de varillas hasta que esté bien mezclado. Dejar de lado.
• Cocine el pollo: Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Espolvorea el pollo con la 1 cucharadita restante. del condimento Zesty Lemon Pepper de Snider. Agréguelo a la sartén; cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Dejar enfriar un poco.
• Prepare la ensalada: agregue las espinacas al aderezo. Coloque capas sobre el pollo cocido, las fresas, las almendras y los trozos de tocino. ¡Disfrutar!